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Caballa (del Atlántico) para bebés
Cuándo y cómo ofrecer caballa (del Atlántico) en cada etapa del inicio de sólidos.
- Introducir desde
- 6–9 meses
- Notas de seguridad
- Alérgeno común: Pescado
- Rico en omega-3
- Rico en proteínas
Cómo preparar caballa (del Atlántico) según la edad
6–9 meses
Solo caballa del Atlántico; nunca caballa rey (carite), que es alta en mercurio. Hornéala o cocínala al vapor hasta que se desmenuce fácilmente, retira todas las espinas y la piel, y ofrece hojuelas grandes y blandas o machácala con papa.
9–12 meses
Desmenúzala en trozos pequeños o mézclala en tortitas de pescado blandas; revisa con cuidado que no tenga espinas.
12+ meses
Sírvela desmenuzada, en tortitas de pescado o como paté. La caballa del Atlántico enlatada en agua es una opción práctica; la caballa ahumada es muy alta en sodio.
Alérgeno común
Contiene pescado , uno de los 9 alérgenos alimentarios comunes.
El pescado es un alérgeno común. Ofrece primero una cantidad pequeña y observa si hay alguna reacción.
La primera vez con pescado: Ofrece pescado bien cocido y sin espinas, como salmón o bacalao, desmenuzado. Elige pescados con menos mercurio.
Si tu bebé tiene eccema grave o una alergia alimentaria conocida, habla con tu pediatra antes de introducir alérgenos.
Nutrientes destacados
- Rico en omega-3
- Rico en proteínas
- Vitamina D
- Vitamina B12
- Selenio
Ideas para servir
- Desmenuzada en puré de papa
- Mini tortitas de pescado
- Paté de caballa sobre tiras de pan tostado
Prepáralas como se indica arriba según la edad de tu bebé.
Cómo elegir y guardar
Almacenamiento: Fresca: cocínala dentro de 1 día. Cocida: refrigera y úsala dentro de 2 días. Enlatada: una vez abierta, refrigera en un recipiente tapado y úsala dentro de 2 días.
Recetas con caballa (del Atlántico)
Fuentes
Esta guía se basa en recomendaciones publicadas por (documentos en inglés):
