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Cerdo para bebés
Cuándo y cómo ofrecer cerdo en cada etapa del inicio de sólidos.
- Introducir desde
- 6–9 meses
- Notas de seguridad
- Riesgo común de atragantamiento
- Rico en proteínas
Cómo preparar cerdo según la edad
6–9 meses
Cocínalo hasta que esté muy tierno y bien cocido (nada rosado; el cerdo molido hasta 71°C/160°F). Ofrece tiras grandes del largo de un dedo de paleta de cerdo deshebrada cocida a fuego lento para que tu bebé chupe y mordisquee, o forma tortitas planas y blandas con cerdo molido. Retira la grasa, los cartílagos y cualquier hueso.
9–12 meses
Ofrece hebras finas o trozos pequeños y blandos de cerdo cocido a fuego lento, o tortitas blandas de cerdo molido cortadas en tiras. Mantenlo húmedo: los trozos secos y duros de masticar son difíciles de manejar.
12+ meses
Sirve tiras tiernas, trozos pequeños o tortitas caseras. El jamón, el tocino, las salchichas y otros embutidos de cerdo son altos en sodio: ofrécelos solo de vez en cuando y corta las salchichas a lo largo, nunca en rodajas redondas.
Riesgo de atragantamiento
Cerdo puede ser un riesgo de atragantamiento para bebés y niños pequeños. Sigue exactamente la preparación indicada para la edad de tu bebé, siéntalo erguido y supervisa siempre las comidas.
Las arcadas (tos fuerte, ojos llorosos, cara roja) son una parte normal de aprender a comer. El atragantamiento es silencioso: tu bebé no puede toser, llorar ni respirar y necesita ayuda inmediata. Aprende RCP infantil y primeros auxilios en caso de atragantamiento.
Nutrientes destacados
- Rico en proteínas
- Rico en zinc
- Vitaminas B
- Selenio
Ideas para servir
- Tiras de cerdo deshebrado cocido a fuego lento
- Tortitas blandas de cerdo con manzana
- Cerdo molido mezclado en arroz blando
Prepáralas como se indica arriba según la edad de tu bebé.
Cómo elegir y guardar
Almacenamiento: Crudo: refrigera y cocínalo dentro de 1-2 días (la carne molida dentro de 1 día), o congélalo. Cocido: refrigera y úsalo dentro de 3 días.
Recetas con cerdo
Fuentes
Esta guía se basa en recomendaciones publicadas por (documentos en inglés):
