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Verduras
Berenjena para bebés
Cuándo y cómo ofrecer berenjena en cada etapa del inicio de sólidos.
- Introducir desde
- 6–9 meses
- Notas de seguridad
- Sin alerta de atragantamiento ni de alérgenos
Cómo preparar berenjena según la edad
6–9 meses
Ásala o cocínala al vapor hasta que esté completamente blanda y cremosa, sin pulpa blanca firme; luego ofrece tiras del largo de un dedo con la cáscara para que pueda agarrarlas, o saca la pulpa y machácala.
9–12 meses
Trozos blandos asados, o machacada en dips y guisos.
12+ meses
Sírvela en ratatouille, curris, rebanadas al horno y dips; sigue cocinándola hasta que esté blanda.
Nutrientes destacados
- Alto en fibra
- Manganeso
- Rico en potasio
- Antioxidantes
Ideas para servir
- Tiras blandas de berenjena asada
- Berenjena machacada con aceite de oliva y limón
- En ratatouille
Prepáralas como se indica arriba según la edad de tu bebé.
Cómo elegir y guardar
Almacenamiento: Guárdala en un lugar fresco y úsala en pocos días. Cocida: refrigérala y úsala en un plazo de 3 días.
Recetas con berenjena
Fuentes
Esta guía se basa en recomendaciones publicadas por (documentos en inglés):
