BabyJoy
Atisô cho bé
Khi nào và cách cho bé ăn atisô ở từng giai đoạn ăn dặm.
- Bắt đầu từ
- 6–9 tháng
- Lưu ý an toàn
- Thực phẩm thường gây hóc
Cách chế biến atisô theo độ tuổi
6–9 tháng
Chỉ dùng phần lõi: bỏ các lá cứng bên ngoài và nạo sạch hoàn toàn phần lông tơ ở giữa, rồi hấp đến khi thật mềm và cho bé ăn miếng cắt tư hoặc nghiền nhuyễn. Lõi atisô đóng lọ hoặc ướp sẵn chứa nhiều natri — hãy chọn lõi đông lạnh, hoặc lõi đóng hộp ngâm nước, không thêm muối, và rửa thật kỹ.
9–12 tháng
Lõi hấp mềm cắt miếng nhỏ hoặc xay vào sốt chấm. Lá atisô nhiều xơ — hãy đợi đến khi bé có thể dùng răng nạo lá.
12+ tháng
Chỉ cho bé cách dùng răng nạo phần gốc mềm của lá atisô đã hấp rồi bỏ phần còn lại; vẫn tiếp tục bỏ phần lông tơ ở giữa.
Nguy cơ hóc
Atisô có thể gây hóc cho bé và trẻ nhỏ. Hãy chế biến đúng như hướng dẫn cho độ tuổi của bé, cho bé ngồi thẳng và luôn trông chừng khi bé ăn.
Nôn ọe (ho to, chảy nước mắt, đỏ mặt) là phản xạ bình thường khi bé tập ăn. Hóc/nghẹn thì im lặng: bé không thể ho, khóc hay thở và cần được giúp ngay. Hãy học cách hồi sức tim phổi (CPR) và sơ cứu hóc cho trẻ nhỏ.
Điểm nổi bật về dinh dưỡng
- Giàu chất xơ
- Giàu folate
- Vitamin K
- Magie
- Chất chống oxy hóa
Gợi ý cách cho ăn
- Lõi atisô nghiền phết lên bánh mì nướng cắt thanh
- Sốt chấm atisô và đậu trắng
- Lõi atisô mềm cắt tư trộn với mì ống
Hãy chế biến theo hướng dẫn ở trên, phù hợp với độ tuổi của bé.
Chọn mua và bảo quản
Bảo quản: Atisô tươi: cho vào túi, để tủ lạnh tối đa 5 ngày. Đã nấu chín: để tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày.
Nguồn tham khảo
Hướng dẫn này dựa trên khuyến nghị đã công bố của (tài liệu tiếng Anh):
