BabyJoy
Yuca para bebés
Cuándo y cómo ofrecer yuca en cada etapa del inicio de sólidos.
- Introducir desde
- 6–9 meses
- Notas de seguridad
- Sin alerta de atragantamiento ni de alérgenos
- Variedad de texturas
- Sin gluten
Cómo preparar yuca según la edad
6–9 meses
Usa yuca dulce que se vende para cocinar, o yuca pelada congelada. Siempre debe pelarse y cocinarse por completo: nunca cruda. Quita la cáscara gruesa y la capa rosada de debajo, corta y retira el centro leñoso, luego hiérvela en abundante agua hasta que esté completamente blanda y desecha el agua de cocción. Ofrece tiras blandas del largo de un dedo o hazla puré con un poco de la leche habitual de tu bebé (la yuca cocida es pegajosa, así que mantenla húmeda).
9–12 meses
Yuca bien cocida y blanda en trocitos o en puré; siempre pelada y cocinada por completo, desechando el agua de cocción.
12+ meses
Hervida, en puré u horneada, siempre pelada y cocinada por completo. Evita las perlas de tapioca (como las del bubble tea) en niños pequeños: son un riesgo de atragantamiento.
Nutrientes destacados
- Vitamina C
- Manganeso
- Rico en potasio
Ideas para servir
- Tiras de yuca hervida blanda
- Puré de yuca con pescado desmenuzado
- En un guiso suave con coco
Prepáralas como se indica arriba según la edad de tu bebé.
Cómo elegir y guardar
Almacenamiento: Guarda las raíces enteras en un lugar fresco y seco y úsalas en pocos días. La yuca pelada se puede guardar cubierta con agua en el refrigerador 2-3 días, o congelada. Cocida: refrigérala y úsala en un plazo de 3 días.
Fuentes
Esta guía se basa en recomendaciones publicadas por (documentos en inglés):
