BabyJoy
Sorgo para bebés
Cuándo y cómo ofrecer sorgo en cada etapa del inicio de sólidos.
- Introducir desde
- 6–9 meses
- Notas de seguridad
- Sin alerta de atragantamiento ni de alérgenos
- Sin gluten
Cómo preparar sorgo según la edad
6–9 meses
Remoja el sorgo entero toda la noche y cocínalo a fuego lento hasta que esté muy blando (aproximadamente una hora); luego machácalo o lícualo en papilla. Los granos enteros cocidos son firmes y difíciles de masticar, así que machácalos o mézclalos con alimentos más blandos. Con harina de sorgo se hacen panqueques blandos para cortar en tiras.
9–12 meses
Granos blandos cocidos mezclados en guisos o papilla, o panqueques de harina de sorgo cortados en tiras.
12+ meses
Sirve los granos enteros cocidos en ensaladas y pilafs. El sorgo inflado es como las palomitas de maíz: evítalo en niños pequeños, porque es un riesgo de atragantamiento.
Nutrientes destacados
- Alto en fibra
- Magnesio
- Vitaminas B
- Antioxidantes
Ideas para servir
- Papilla de sorgo con compota de manzana
- Tiras de panqueque de harina de sorgo
- Sorgo blando en un guiso de verduras
Prepáralas como se indica arriba según la edad de tu bebé.
Cómo elegir y guardar
Almacenamiento: Seco: en recipiente hermético en una alacena fresca y seca. Cocido: refrigera y úsalo dentro de 3 días o congela.
Fuentes
Esta guía se basa en recomendaciones publicadas por (documentos en inglés):
